猪肉茄子怎么炒好吃？
最近这几天，北京的天气简直是一天比一天冷啊！出门逛街的时候，都能感觉到寒风扑面而来，让人忍不住打哆嗦。这种天气就特别想吃点热乎的饭菜，来犒劳一下自己，所以今天分享一道特别适合在冬天吃的红烧肉做法——四神汤烧肉，咸香软糯，超级下饭。
四神汤是由茯苓、山药、薏苡仁、芡实组成的，有健脾养胃、益肾利湿的功效，可以祛除体内的湿气，让肌肤重新恢复水嫩光泽，而且对于脾胃虚寒的人有很好的调养作用。 在古代，四神汤还被称之为“上品菜”，《随息居饮食谱》中就有记载：“猪肚一个，洗净，四味中药（茯神、山药、莲子须、芡实）各三钱，加清水慢炖，至烂熟，食肚喝汤。” 除了用四神汤来炖肉吃之外，还可以用来煮粥喝，都是很有营养的吃法。我最喜欢吃四神汤烧出来的肉，软烂入味，嚼起来带有弹性，一口下去超满足的~ 食材准备： 五花肉1000g、四神汤包1袋、生抽2勺、老抽几滴、桂皮1段、八角2个、冰糖5g、料酒适量 第一步： 把五花肉清洗干净后，冷水下锅煮开，去除血沫后捞出备用； 第二步： 另起锅，加入五花肉、四神汤包、生抽、老抽、冰糖、料酒和八角、桂皮，大火烧开后再转小火慢慢炖1个小时左右； 第三步： 关火后不要急着翻动，让汤汁浸泡着五花肉，使滋味充分融进肉质里面，更入味儿； 第四步： 最后用筷子扎一下，感觉柔软又充满弹性时就代表五花肉已经煮好了，撒少许葱花点缀即可。 一盘色香味俱全的四神汤烧肉就可以上桌啦！
用四神汤来做红烧肉，比用酱油或者豆瓣酱等调味料加工出来的颜色要暗一些，但是味道丝毫不逊色，反而更具风味特色呢！你get到这个新吃法了吗？