鱼煮多久好吃？
我们在家做的时候，一般做清汤鱼片。我杀鱼、片鱼和准备料汁儿都还挺快的，一般15分钟左右吧(主要是我懒)； 煮鱼肉比较费时间，一般要30-40分钟。如果是做酸菜鱼或者麻辣鱼的话应该还会更久一些。 之前看到有人在鱼刚下锅的时候往锅里倒冷水，这样能让鱼熟的更快……我试过了，好像真的是这样可以，不过倒冷水的瞬间会溅出来，注意别烫到！！
还有一种办法是用微波炉加热鱼肉，我之前用微波炉加热过鱼肉丸子，感觉还不错，所以也可以试试加热的办法。把鱼肉放碗里，上锅蒸，大概十分钟就可以了。用微波炉加热的缺点就是会比较干。
还有一种更简单的方法：把鱼放到冰箱的冷冻室里冻24小时，然后取出直接放进水里煮熟就可以了，这样鱼肉非常容易熟透。不过这种方法不适合用在制作咸鱼。 分享一个让人惊艳的鱼的吃法！之前在网上看到有人这么吃，真的被惊艳到了，也尝试了一下，果然好吃！具体做法就是把鱼片放进加了酱油、醋、辣椒油、花椒粉的碗里，泡2个小时以上就可以吃了。我觉得这个方法适用于各种新鲜鱼片，比如黑鱼、黄辣丁等等，都很适合～