凉拌给什么好吃？
1、【凉拌黄瓜】 需要食材：黄瓜2根，酱油3勺，辣椒油2勺，糖适量，醋4勺，味精少量 制作步骤： ①将黄瓜清洗干净，然后切成小段备用。
②在切好的黄瓜里倒入酱油，白糖，醋和少量的味精调拌均匀，腌制半小时入味。 如果喜欢脆脆的口感就省略这一步！直接蘸着酱料吃就好啦~
③最后浇上热油，激发出香味儿~大功告成啦！ 2、【酸辣藕丁】 需要食材：莲藕1节，青椒1个，小米椒5-6个，白醋10ml，生抽15ml，老抽3ml，鸡粉2g，胡椒粉1g，食用油适量 制作步骤： ①新鲜的莲藕去皮，然后将藕丁冲洗干净备用。（注意不要用刀切哦，这样会影响口感）
②青红椒去籽后剁成颗粒，装入碗里备用。
③把适量的生抽，老抽，白醋和清水混合在一起制成酱汁。
④热锅冷油，放入生姜片爆香，然后倒入青红辣椒炒出香味。接着倒入藕丁快速煸炒片刻。
⑤倒入提前调制好的酱汁，大火收汁，撒上葱花即可~
6、【凉拌木耳】 需要食材：黑木耳200g，香菜2棵，红辣椒2个，大蒜6瓣，生抽1汤匙，陈醋2汤匙，白糖1茶匙，味精少许 制作步骤： ①干黑木耳用清水泡发，清洗干净，然后撕成小块备用。香菜洗净沥干，红辣椒洗净去籽切丝，大蒜拍碎剁沫待用。
②准备一个碗，加入蒜末，红油，用火烧烫后倒入生抽，陈醋，白糖，搅拌均匀制成调味汁。
③将调理汁倒入装木耳的碗中，撒上香菜和辣椒丝，充分拌匀后即可食用。 大功告成啦！是不是超级简单呢！快动手做一做吧～