什么菜包菜饼子好吃？
这个得分开说，先说包子，包子好吃与否首先是面团的问题，其次才是馅料。 对于新手来说，最好买现成的酵母菌粉或泡打粉，网上都可以买到，按照说明上的比例加水和面粉调好，放在温度较高的地方发酵至原体积的2-3倍大（注意观察表面，不要发过了），然后分成大小均匀的剂子，擀成薄薄的皮，放上调好的馅料，尽量多放菜少放肉，因为包子皮薄，馅多了会撑破。
做好以后放入蒸锅，大火烧开，转中火，蒸10分钟左右即可。 这里要注意的是，和面的时候水要一次加足，如果太干了，可以适量加点儿温水，但是不能太多，否则会影响面的劲道。还有就是蒸制的时间不宜过长，否则会让面变糊。 包子的馅料可以根据自己的喜好来准备，荤的可以猪肉大葱、鲜肉豆腐、三鲜等，素的有大葱、韭菜、香菇等，只要搭配好了就可以。
再说菜饼子，首先和面同样很重要，要用温水把面粉调开，然后加入鸡蛋和盐拌匀，用手搓成细丝，盖上湿布饧20分钟。
然后开始拌馅料，这里可以是青菜也可以是萝卜、白菜等，用刀把菠菜或者青菜剁烂，然后加入香油、葱花、盐、味精拌匀。
把调好的馅料平铺在保鲜膜上，然后把和好的面擀成薄片盖在馅料上面，用力压扁，然后沿四周卷起来，用擀面杖擀薄成饼状。 电饼铛预热后抹上一层油，摆上去烙制。
一面烙制金黄后翻过来烙另一面，最后两面都呈金黄色后出锅。 做好的菜饼子可以直接吃，也可以用平底锅煎一下，更好吃！