怎么形容湘菜好吃？
首先，湖南是美食的天堂。。。 其次，没有什么辣不辣的问题，因为辣椒只是做辣的调料，并不是所有的菜肴都是辣的！！！ 第三，说湖南菜油腻不如说是鲜香味浓，因为所有的菜做得比较嫩而且香料比较多所以看上去油光锃亮，其实一点不腻（如果你吃到油腻的感觉那就说明炒菜放多了或者油品质不好）。
我吃过的最好的湘菜在长沙，那里有很多很好吃的馆子，但是最有名的应该是“长沙臭豆腐”（一定要去吃正宗的，别的地方做的都不算好），另外“剁椒鱼头王”“冰糖湘莲”也值得一试。
当然，湖南除了长沙也有其他好吃的，湘西的“腊肉”和“血粑鸭”、湘潭的“盐卤麻圆”和“毛家红烧肉”还有岳阳的“酱姜”都很有名。 (•̀ω•́) 下面简单介绍几个比较有特色的菜品吧。
1.辣椒炒肉 所有去湖南的人必点菜品，选用上等里脊肉用酱油腌制然后和新鲜辣椒一起爆炒而成，保证让你吃到舔盘子～
2.冰糖金桔 听名字好像是很甜，但是其实是用冰糖炖熟的金橘，酸甜可口。
3.剁椒鱼头 王 据说这道菜是老板每次蒸两条鱼，多出来的鱼汤用来泡饭可以吃饱。
4.酸菜铁杆山药 不知道为什么湖南的菜品里面好多都有铁杆山药，不过这种做法还挺特别的。
5.雪豆藕汤 用鲜藕块和雪豆一起熬成的汤，很好喝。
6.小炒黄牛肉 这道菜用的牛肉很奇怪，是牛身上最Q弹的腱子肉，和红辣椒一起爆炒，又鲜又辣超级下饭。
暂时就写这么多，希望对你有帮助╮(￣▽￣)╭