苦瓜怎么吵好吃？
我表示，苦瓜炒蛋确实很难吃……但是，苦瓜炒肉，苦瓜焖鸡，苦瓜排骨汤，都超级好吃啊！！ 不知道题主是哪里人，我不清楚你们那里对苦瓜的吃法是什么……毕竟我是北方人，我们这里对于苦瓜的处理方法基本上是清炒、凉拌（剁成细细的肉末然后拌着吃）和腌着吃。 清炒的话，一般就是放蒜泥，油热后下锅爆炒，加盐和味精调味即可。
我个人最喜欢的做法是，把苦瓜切成薄片，大蒜拍碎切沫，然后把切好的苦瓜放在碗里，加入少许面粉和食盐拌匀，等锅里油热后下锅快速翻炒至苦瓜变色变软，就可以盛出来了。这样处理过的苦瓜，口感脆嫩，而且非常入味。 如果用这种方法做，请务必记住这几点：
1. 锅里油热后再下锅，否则会沾锅；
2. 一定要大火快炒，否则会不熟；
3. 一定要等到苦瓜变软再出锅，这样做出来的苦瓜才会脆嫩可口。