安徽白菜馍怎么做好吃？
我们当地做这种菜馍的比较多，也比较好做。主要原材料是面粉和青菜（小白菜、上海青等） 步骤如下： 1.和面。面粉里打入一个鸡蛋，加水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜醒半小时左右。
2.调馅。韭菜、豆芽清洗干净沥干水分剁碎。香菇清水泡发后切细丁。所有馅料混在一起，添加盐、酱油搅拌均匀。
3.擀皮。醒好的面团分成若干剂子，擀成薄薄的圆形面皮，中间稍厚边缘稍薄。
4.包馅。在圆形面皮上铺上一层菜馅，对折起来，用另一只手的手指按住底部，轻轻往上推，然后把边缘捏紧，使它成为一个封闭的圆环。
5.蒸制。水烧开之后把菜馍放进蒸屉中，大火蒸8-10分钟即可。 如果不喜欢吃韭菜，可以用葱花代替；如果不喜欢吃豆芽，也可以换成豆腐丝或者粉条。这个菜饼除了作为早餐之外，配着汤粥吃很不错！酥脆的饼皮夹杂着软嫩的青菜，唇齿之间弥漫着咸香的味道。