番茄肉酱面怎么做好吃？
食材准备 原料： 细挂面、牛里脊、番茄（小个的） 辅料： 黄豆芽、大葱段、大蒜、姜 调料： 鸡蛋清、盐、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、豆瓣酱 制作过程 一.材料处理 牛肉切成丁，加入生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、豆瓣酱和蛋液抓匀后腌制半小时以上。 二.煮面条 锅里烧开水后下挂面煮熟捞起备用。 三.炒制酱料 锅中放适量油烧热后爆香葱姜蒜，然后放入黄豆芽煸炒至熟软，调入少许生抽、老抽和白砂糖炒匀待用。 四.煮面浇汁 锅内再加点油，烧热后放入番茄，小火慢慢煎炒，至出沙变软后倒入刚才炒好的酱料，调入食盐，小火焖10几分钟入味即可。 五.最后 把煮好的面放在碗里，舀上一勺番茄酱汁，撒点葱花点缀更香！好吃到爆！ 注意要点 1.这酱汁很美味，可以拌饭吃哦~
2.如果时间充裕的话可以在炖酱之前先焯一下黄豆芽去腥。
3.不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱，用甜面酱或者老干妈代替也可。