海胆哪个国家的好吃？
作为一个在大连待了一年的人，想给你推荐一下我们这的海胆。 首先得说，其实中国最好的海胆是在辽宁大连。原因是辽宁大连附近的渤海和黄海交汇，这里的海洋水温适宜，饵料生物丰富，很适合海胆这一水生动物生长。 然后要说的是为什么非要在冬天来吃海胆。因为只有在冬天，这些海胆才会从海里游到岸边来产卵。所以冬天的时候，在海边经常会看到很多海胆的卵块。（这也是为什么我会专门选在冬天来回答问题……）
我吃过的海胆中最好吃的要数梭子蟹味的了！ 把梭子蟹掰开，里面是雪白的蟹身，蘸着姜醋一起吃，清香四溢，让人食欲大开。再咬上一口鲜嫩的鱼肉，味道好极了。 不过最经典的吃法还是把海胆蒸熟了吃。把海胆放到碗里，上面盖上一层盖子，上锅蒸熟即可。这样能够最大程度的保留海胆中的营养成分。 你可能不知道，海胆黄中含有丰富的蛋白质、脂质和维生素等成分，具有很高的营养价值。海胆黄还能起到软坚散结的作用。 对人体来说，最容易被消化吸收的营养就是磷脂型DHA。而海胆黄中含有大量的α-亚麻酸，可以通过体内的代谢，转化为EPA和DHA这两种脂肪酸。 如果你经常吃深海鱼，那么你应该听说过欧米伽3这个概念。这是因为深海鱼体内富含欧米伽3系列不饱和脂肪酸。而海胆黄中也含有丰富的这种不饱和脂肪酸，能够起到调节血脂、降低血液黏稠度，预防动脉硬化等疾病的发生。