2.准备食材 3.开始制作
① 将五花肉用冷水浸出血水。（图②）
② 五花肉用沸水焯熟，加入八角、桂皮、生姜片，用小火煮40分钟（图③）
③ 煮熟的五花肉捞出晾干水分待用。 ④ 将萝卜切块，下锅爆炒，待炒至变色，加入食盐和生抽调味，起锅装盘待用。（图⑤）
⑤ 用熬好的五花肉汤，加入冰糖煮至融化，然后将切好的豆腐放入锅内，小火炖15分钟左右。（图⑥）
⑥ 在炖好的豆腐中加入葱花和香菜末就大功告成啦~是不是很简单呢！（图⑦） 小贴士： 喜欢喝汤汁的同学可以留些汤汁，拌米饭好吃到哭啊！ 在炖煮的时候，我加了点豆瓣酱进去，味道会更醇香一点~
尉依璟优质答主1、首先，做这个菜得是白萝卜，而且是青皮的。我买的时候特意问了一下卖菜的老板是不是可以做成萝卜干。 2 把去皮的白萝卜切成片或条状； 3 用开水抄一下去腥和去涩味 4 将切好的萝卜拌入少量糖和盐腌制半天（腌的时间越长越入味）；
5 在锅中加入醋、酱油等调料（喜欢吃辣的放辣椒更好）熬成酱汁备用；
6 然后找一个可以密封的玻璃瓶把调好的酱汁浇在萝卜上面盖上盖子摇匀放置几天就可以吃了！ 我最喜欢这种脆脆的酸辣口味的萝卜干了，不过如果不喜欢也可以不放这么多白醋哦～喜欢辣的可以加一些剁辣椒或者辣椒末进去一起拌匀味道更棒呢~
PS. 因为我是自己做的所以没有添加任何东西在里面哈～ 自己做真的很麻烦而且需要很多步骤，但是自己做出来的绝对比外面买的好吃！因为外面卖的很多都加了防腐剂啊什么的。希望可以帮助到你啦～
