牛肉清汤炖什么好吃？
清汤牛骨 备料： 牛骨，葱白2段，姜3片，香菜1棵，胡椒粉2小勺，生抽适量，食用油少许。 做法： 1、牛骨用清水泡去血水； 2、锅中放入清水，加入牛骨葱段、姜片大火烧开，小火煮2小时即可。 喝的时候可以根据个人口味撒胡椒粉、香菜末、醋等。
这个清汤牛骨最好喝的做法就是加点黄瓜、番茄之类的蔬菜同煮，但是味道会受影响。所以建议不要放蔬菜，直接吃原味就好。而且这样做出来的汤汁颜色很清爽。如果喜欢颜色重一点的，可以在煮好后适当加点生抽。但注意不要加老抽。
如果想要更丰盛一点，可以准备点粉丝或是面条，煮熟后捞进碗里同食。不过这样汤汁就不是很清了。 除了清汤牛骨之外，还可以做做咖喱牛骨，或者是萝卜牛骨汤，都是蛮不错的选择。