肉皮黄豆怎么做好吃？
今天做的这个肉皮黄豆的做法，是之前我妈妈教给我女儿肉皮的吃法！ 先说原材料吧：猪皮、黄豆、葱、姜、八角、桂皮。调味料：生抽、老抽、花雕酒（或者料酒）、白糖。 准备阶段： 1.猪皮用开水煮一下，刮去肥肉和油脂，用清水冲洗干净待用；
2.黄豆提前一个晚上浸泡；
3.姜切片，葱切葱花。 开始制作： 1.锅里热油，放入八角桂皮，出香味后，放入姜片和葱花炒香；
2.倒入切好的猪皮翻炒一会，烹入花雕酒（或者料酒）炒出香味，加入生抽和老抽炒匀；
3.倒进黄豆，加清水没过食材表面，调入白糖，大火煮开，小火慢炖半小时左右。 完成！可以开吃了～ 这样炖出来的肉皮和黄豆都浸透了咸香的味道，一口下去，满满的幸福感啊… 对了，最后吃的时候，可以撒些葱花提香哦~喜欢香菜的同学也可以撒点香菜碎呢。