苦麦菜的皮有什么作用？
苦麦菜皮含有叶绿素。叶绿素有促进血液循环、刺激内分泌、消除疲劳的特殊功能。同时还有护肝、明目、排毒等作用。它与体内有害金属迅速结合，并排出体外，促进人体新陈代谢，叶绿素含量越多，人衰老得就越慢，被誉为“长生不老素”、“绿色血液”、“血液的清洁剂”，对人体有神奇的保健治病功效，对失眠、头发脱落、脑力体力缺乏、皮肤粗糙、贫血和消化系统疾病等都有很好的预防和治疗作用。人体每天吸收500-1000毫克的叶绿素，即可解除和排除体内重金属、农药污染源，同时能预防癌症，增进体质的健康。