藕和红萝卜有什么作用？
因为莲藕的营养比萝卜高许多，每100克莲藕中含蛋白质1.4克、碳水化5.2克，而每100克胡萝卜中只含有蛋白质0.9克、碳水化台物5.8克；莲藕含有维生素C9毫克、磷30毫克、铁1.3毫克，胡萝卜含有维生素C4毫克、磷20毫克、铁0.5毫克。
由此可见，莲藕中蛋白质、维生素C、磷铁等含量均高于萝卜。秋冬是肺结核病的高发季节，对正在治疗肺结核的病人来说，要重视摄入优质蛋白质，多吃含铁和磷等无机盐及维生素C丰富的食物，以利于身体尽快康复，因此吃莲藕更有益健康。
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