榛子有什么功效和作用？
在众多的坚果里面，很多人喜欢吃榛子，它是一种很受人们欢迎的坚果，在超市里面很容易就能够看到它。那么对于榛子有什么功效和作用这个问题，下面就给大家来简单的科普一下。
榛子功效作用：
1、补脑益智。榛子富含不饱和脂肪酸，实验证明，饮食中使用被高度浓缩的榛子油，可以改善大脑的供应状况。因而俗称“坚果中的脑王”亦为“世界十大优秀食品”之一。
2、降低胆固醇。每天吃5-6粒榛子，能有效地降低胆固醇，因为榛子是油脂很少的坚果。
3、清热止咳。榛子中含有丰富的胡萝卜素，维生素B1，B2，烟酸，维生素C，中药成分和矿物质。
4、开胃化痰。榛子中含有多种维生素，能促进胃液分泌，增加胃内含物，健脾消食，并有止咳化痰的功效。
5、消滞养胃。榛子还伴有消食、养胃的功效，对于食积、胃酸过多的，都是很好的方子。
6、预防动脉硬化。榛子中蕴藏着丰富的矿物质，有许多是不易被破坏的微量元素，吸收率高，具有很好的抗氧化、抗衰老作用，可防止高血脂，预防动脉硬化。
7、补肺肾。榛子中的有机酸、维生素，还有排毒养颜的功效，对于肾虚者、肺病患者都有补肺补肾的作用。
榛子食用方法：
1、生榛子食法：可用整粒或者半粒（去皮）生吃，但多者在生榛子外面，沾上白白砂糖或者蜂蜜，甜香甜香的，也是不错的选择。
2、炒榛子食用方法：是较多的，一般多为整个炒，也有碎壳炒，或者磨粉炒。整个炒的生榛子，食用时，只能用手掰开，或者用专门的器具咬碎，吃的时候，既有香，又有甜，还有松，特别爽口。而碎壳炒的生榛子，食用时，用牙签戳着蘸着奶油或者蜂蜜，或者夹在蛋糕里，更香，更具有享受的感觉。磨粉炒的榛子，多做为补品，或者跟其它补品混在一起，或者加到巧克力里面，特别营养丰富，口感也好。
3、熟榛子食法：只要把榛子放微波炉里转一转，转熟了即可，转的过程中可以很好味，也可转熟了后，加些糖或者蜂蜜，更香甜。
4、油炸榛子食法：也比较多，先把榛子放在锅里炸，炸的裂嘴大笑，出锅后，多会把榛子连在一起，要分开，只要放凉后，用油炸榛子就脆了。