怎么煎饺子才好吃？
首先，煎饺子好不好吃跟煎的方式方法有关系的哦～ 很多人可能不知道，煎饺也有方法可寻的~ 在没有电饼铛的这个特殊时期，我家是用砂锅来煎饺子的！ 用小火慢慢加热，锅底出现微微的黄锅巴，翻面继续煎，时不时地晃一下砂锅可以让底部更焦一些。（但是注意不要炒糊了） 做好的煎饼果子，酥脆软嫩，搭配一碗豆浆，这滋味妙不可言啊~~ 现在有了电饼铛，我基本都是用电饼铛来做煎饺的。 电饼铛预热后，底部刷上油，放上饺子，盖上盖子，焖10分钟左右就熟了。
想要更加酥脆，可以在底部再撒点面粉增加层次。 我还试过另一种做法，用电饭锅来蒸饺子。 也是不错的，喜欢软糯口感的可以选择这个方法。
用微波炉做煎饺我也试过了。 把饺子放在锡纸上，微波炉高火3分钟，然后再拿出来搅拌一下让它更均匀受热，最后几分钟可以调一下火力，以免烤糊。 微波炉做的煎饺，外面酥脆，里面软润，味道也不错滴～ 除了以上说的这些，还有一些其他的小技巧也能让你做出的饺子更好吃！
例如，在和面的时候，如果水量没掌握好，和好的面团比较湿粘，不用担心，你可以把面团放到冰箱冷冻室里冰冻一段时间，等需要做菜的时候再拿出来，这样操作过的面团不会变得很湿粘，而且很容易就能做成柔软又有韧性的面包组织。 我还试过在面团表面涂上一层油，然后放进冰箱冷藏2小时，做出来的面包同样非常好。 这个小技巧同样适用于做蛋糕、饼干等等需要和面的情况。