怎么炖猪排骨？
猪排的营养价值很高，为国标优秀猪肉级别的部分，含有丰富的蛋白质、维生素，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，特别适合于中气不足、气虚血虚、骨蒸发热、阴虚盗汗、体弱乏力、腰膝酸软等虚弱人群食用。
排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、维生素、蛋白质，可以为幼儿和老人提供钙质。排骨有别于鸡肉。猪肉。鱼肉的鲜香酥脆的口感更受人欢迎，而且排骨的脂肪含量更低，不但是用来炒、炖、煮的好食材，用排骨做出来的菜品也是别有风味，而且更健康、更美味。
炖排骨是一种烹饪方法，以排骨、炖料为主料，炖制而成。炖排骨汤，一种使用文火长时间熬炖的烹调方法，对营养破坏相对较小。但炖排骨时间太长，也会造成蛋白质等营养物质的腐败。