土豆块怎么炖熟？
炖土豆需要多长时间才能熟，很多人都会认为要把土豆炖熟要很久的时间，但事实上却并不是这样，如果你采取一定的措施，那么土豆就可以很快的炖熟了，下面我们就去看看那些措施。
土豆，学名马铃薯，含有丰富的维生素C和氨基酸，肉质细腻，营养丰富，素有“新药材”和“第二面包”之称。近年来，科学家们通过研究，发现马铃薯还具有医治高血压、治疗贫血、补水减肥、强身补脑等功效。
一般情况下，要想把土豆炖熟，至少也得十几分钟。如果要想加快炖制速度，可以在锅中放入几个铁钉。为什么放铁钉呢？这是因为在土豆中含有大量的钙和镁。而钙和镁会与铁钉发生化学反应，生成盐和水的凝固物。这样，就会加速炖制的过程。
有的朋友会担心，这种做法会不会影响到健康呢？其实，这种小方法在日常生活中很常用，没什么不好的。有的厨房新手，把切好的土豆丢进水里，却忘了捞出，结果就是“土豆烧糊了，人却饿了”，你说可笑不可笑！
如果炖的土豆很多，你也可以不用铁钉，而是用一块带孔的锅钉也是一样的。炖上土豆后，因为汽体的流出，使锅内的压力减少，汽体从铁钉的孔眼跑出，使锅里的温度迅速降低，这样就很短的时间会将土豆炖熟。
在土豆成熟后，最好是拿勺子轻敲，听到微微的响了，就算是熟了，如果还不太熟的话，可以多加一些清水，继续炖制，等到水分蒸发完后，再加清水，一直到了刚刚好。那么，你要炖上一段时间的土豆了。
在制作土豆菜肴时，最好是将土豆切成块后，就放在清水里浸泡一段时间后捞起，滴干水份，再用清水冲洗一次，以防溶掉茄子里的营养素。
用这样的方法炖出来的土豆，爽口，味香，还让你觉得很健康。如果你也喜欢这个加速方法的话，可以在家试试噢。