土豆不够熟可以吃吗？
可以！ 我有个特别爱吃土豆的朋友，之前一直不知道新土豆需要煮，吃了很多次没熟的土豆，后来才知道。 不过她也没有拉肚子啥的，应该没问题吧！ 哈哈哈~感觉我朋友是土豆精～～～
1、土豆里含有毒素，必须煮熟才能吃；
2、未成熟的土豆含龙葵碱，有毒，必须煮熟吃；
3、发芽的土豆有毒，必须完全去掉芽和芽眼，且浸泡至少6小时后再煮熟吃。
我们一般家里吃的土豆都是经过长时间高温蒸煮的，这样能基本破坏掉其中的毒素，所以说熟吃是没有问题的，但如果是没有熟的土豆，那么毒素就可能残留其中，这个时候如果吃了，就有可能引起中毒了。 除了毒性以外，土豆中还含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、钙、磷、钾等营养物质，所以熟了吃不仅能安全食用，还能更充分吸收营养。 所以以后可别再图新鲜直接生吃或者快熟了吃啦~