蕃薯干怎么晒好吃？
番薯，又称甘薯、山药蛋等，是一种营养丰富的天然补品。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、铜锰等多种元素，维生素B1、B2、C以及胡萝卜素等物质。具有补脾健胃，益气生津等功效，可用于脾胃虚弱、消化不良、大便溏薄；肺气不足所致肺虚咳喘、痰多清稀；脾虚胃弱、气虚无力、体虚多汗等症。 据分析，每百克甘薯含热量93千卡；蛋白质1.7g；脂肪0.2g；钾458毫克；镁144毫克；钠6.8毫克；锌0.34毫克；铜0.18毫克；锰0.15毫克；硒3.8微克。从成分上来看，与大米、面粉相比，蛋白质含量相当，但氨基酸含量更丰富些；含碳水化合物较少，含脂肪和膳食纤维较多。还含有人体必需的胡萝卜素、维生素A、B族维生素(特别是维生素B1)，并且是色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸的良好来源。
还有磷脂、糖蛋白、异黄酮、多酚化酶等生理活性成分。目前对于这些物质的功能研究很多，发现它们有提高免疫功能、抗氧化应激、抗衰老、抗肿瘤、降血糖及降血脂等广泛的应用价值。 现在市面上出现了用红薯做出来的各种各样的美食，比如薯片，烤红薯，红薯干等等，那么这些美味的食材到底是怎么做出来的呢！ 今天我们就来说说关于红薯干的制作过程吧！首先我们要挑选合适的大小，然后清洗干净备用。 清洗干净的土豆我们需要将其放入蒸锅蒸熟，蒸的期间我们可以准备其他配料。 蒸熟的土豆我们把它倒出来放至冷却，然后再把它切成丝状，尽量切得细一点，这样方便晾干以及后续的烘烤。 将切好的地瓜放在通风处晾干水分（约一天），然后将酱油，白糖，味精，醋，八角，桂皮调成酱汁备用。
把晾干的地瓜条放到烤箱里，用150℃的温度烘烤30分钟。然后在表面刷上调好的酱汁，再烤15分钟左右，就可以出炉了。 烤好的时候我们可以撒上新鲜的葱花，这样子可以更香哦！美味又健康的小零食就做好啦！你学会了吗？