蛏什么鱼红烧好吃？
“鲜”字当道，这味道绝了！一口就让人爱上的鲜辣风味砂锅粥，做法特别简单，食材也很简单，只要你能弄到新鲜蛏子和基围虾，就能做~ 【砂锅粥】 主要食材： 活海蛏400g、基围虾250g 大米200g、黄瓜半根、香菜1颗 葱姜适量、料酒3勺、生抽2勺 白糖1小勺、胡椒粉1小勺 食用油少量、辣椒酱1勺 我用的这种海蛏味道非常好，肉很嫩而且味道鲜甜，买了三斤呢，哈哈。
具体做法： 首先把米淘洗干净了，用冷水浸泡半个小时以上（我一般是晚上泡上一夜）； 这时处理海鲜： 海蛏清洗干净后，用刀在背面划开，去除里面的泥沙和杂质冲洗干净。 虾去头去壳留尾部的外壳，去掉背部虾线，清洗干净。
冷锅里加入足量的水，放入洗净的米，大火烧开，转小火慢煮。 等到米粒熟透，开始开花，就可以加入切好的黄瓜和虾仁了。 继续小火焖煮，等到所有食材都入味了，就完美啦～出锅前试试咸淡，如果不够咸就加点盐哟~(^O^~) 用勺子舀起一勺，看看饱满的程度，满满的一锅啊~~ 吃的时候撒上葱花和香菜提香，一碗下肚，神清气爽~这感觉真棒！