电饭锅炖鸡好吃吗？
电饭煲能做的美味可不止炖鸡汤，之前我还用电饭煲做蛋炒饭呢！ 电压力锅可以做红烧肉、猪蹄、排骨等肉类菜肴，还可以炖汤。 电蒸炉可以代替蒸锅蒸馒头、包子、花卷、蛋糕等等。 我买的这款电压力锅还有保温功能，温度控制在60℃左右，很适合刚出生的婴儿喝奶用。 平时不用的时候把盖子揭开，当个普通保温杯用也ok！ 可拆卸的内胆非常方便清洗，内胆底部有加热盘，可以直接用水冲洗哦~ 我家电压力锅的使用频率相当高，毕竟性价比高而且做得美味又健康！
食材准备：三黄鸡（阉鸡）一只、葱适量、姜适量、蒜适量、八角两颗、花椒一小勺、桂皮一块、干辣椒四个备用。 腌制鸡肉：三黄鸡洗净剁成块，加入少许食盐，白胡椒粉，料酒抓匀后腌制二十分钟左右。
制作过程：锅中热油，五成热时放入八角、花椒、干辣椒和葱姜蒜爆香，随后将腌好的鸡块放入锅中炒至变色，倒入开水没过表面，加入生抽、老抽和白糖调成红烧酱汁，将锅盖盖上转小火炖煮半小时即可。
tips： 1.为了去腥提香可以在炒制过程中加入些许白酒； 2.喜欢软烂口感的可以再加一小勺糖； 3.喜欢吃辣的可以换成干辣椒或者辣椒酱。