富强粉好吃吗?
作为地道北京人,我小时候经常去东安市场(现改名东方新天地)买面粉。当时有北京面粉厂和西郊面粉厂两个销售点,每个销售点的柜台前都排着很长的队,人们都在抢购面粉。当时北京人的主食以馒头、大饼为主,做饺子、包子主要用自发面粉,而蒸馒头、发糕用富强粉较多。虽然当时生活条件不好,但是家家户户还是要吃顿白面馒头。记得母亲总是将买回的面粉用布袋子分装好,放在冰箱里面冷冻起来,说是为了长久保存,而且也不影响新鲜度。
后来生活好了,市面上出现了各种各样的面粉,还有进口的面包粉、蛋糕粉等等。大家都追求口感好的面粉,于是各种低筋面粉、高筋面粉层出不穷。我也跟着潮流购买了各种品牌的面粉,但是却总也没有吃过记忆中的富强粉了,因为再也没有见过售卖富强粉的柜台。
前几天到超市买食品的时候看到在卖面粉的地方有一个包装特别的面粉,包装上写着“富强粉”,立刻激动起来,因为我没有想过会在超市里再次见到这个熟悉的字眼。拿起来一看,包装上的文字说明还是原来的配方、原来的味道,还是北京面粉厂生产的。立即买了一袋,价格也不算贵,心想终于可以吃到记忆中那种特制的富强粉了,很高兴。
到了晚上丈夫回家,告诉我说他给女儿买了包富强粉,让我看看是不是以前的那种牌子!我听了非常高兴,立即让老公拿来我看,果然就是小时候经常吃到的那包富强粉!
这包小小的富强粉勾起了我美好的回忆,我想我一定会好好保存它,留住记忆里的那份美好。