豉汁怎么调好吃？
下面我来分享一个做法，这个做法比较简单。 首先我们准备用料，五花肉、豆豉、辣椒、葱、姜，还有少量的花椒和八角。 然后开始制作，锅中放少许猪油，把切好的五花肉放进去煸炒，煸炒至出油，并且颜色变金黄。（这里可以顺便炒个豆瓣酱） 接着放入八角、桂皮、草果、香叶和花椒，继续翻炒。这些香料的味道进去之后，我们就可以加入清水了，水的量要没过食材，然后把剁细的豆豉放进去，同时再准备好生抽、老抽和冰糖。
接下来就是最关键的一步了！我们用大火把汤汁烧开，随后调成小火慢慢焖煮，在焖煮的时候我们就要来打渣了，把锅里的残渣捞干净，这样汤汁才会更清爽。然后我们再回到大火上，把准备好的生抽、老抽和冰糖倒进去，用筷子搅拌，让酱汁入味均匀，然后再调成小火慢慢熬。等到汁水收得差不多了就可以撒上葱花和胡椒粉拌均出锅了！ 这样做出来的豉汁排骨特别好吃有嚼劲，一口下去满口生香～你们也试试吧！