海青子怎么烧好吃？
先上个成品图~~ 前阵子做的，已经过了最佳赏味期，但是味道应该还是很好的~ 用的是青岛特产海青菜（其实就是芥菜），和豆腐一起剁碎，加葱花、姜末、适量盐、酱油、白糖、香油搅拌成馅儿，然后捏成饺子或者包子状蒸熟就可以了。因为海青菜本身有点咸味儿，所以不用放太多盐。如果馅儿调得稍微淡一点儿，蒸好后可以蘸着醋吃，味道也很好~
其实这个菜的做法跟做泡菜差不多，就是把做好的菜用干净的容器加盖密封，放在阴凉的地方两天左右就可以看到菜变凉了，而且会有气泡产生并聚集在容器口处形成“卤水”。 在我小的时候，每年春天和秋天都会有卖海菜的，一个推着小车的商贩，车上盖着厚毛巾，上面铺着一层绿色的香菜一样的小草，这就是海菜啦～买回家后用清水加少许盐浸泡，清洗两三遍即可食用了。如今这样直接买卖的海菜已经很难见到了，不过可以在超市买到加工好的干海菜。自己做也很简单，把泡好的海菜用开水焯一下，或者直接煮汤都可以哦(°u°) 如果喜欢重口味的，也可以像做泡菜那样做咸鲜味儿的哦，只是我没试过^_^ 祝亲吃得开心！