牛肚怎么怎么炒好吃？
牛肚500克、香菜200克，酱油30ml，料酒15ml，八角二颗，桂皮一片，干辣椒五个 做法步骤： 第一步：准备食材，将牛肚清洗干净，切成丝状；香菜清洗干净，控干水分后切段备用 第二步：锅中加水，放入切好的牛肚进行焯水处理，水中加入料酒去腥，煮开以后，继续煮上两分钟，然后捞出，用清水冲洗干净 第三步：重起锅，锅里不放油，倒入牛肚丝用小火慢慢的干煸（这个过程主要是为了让牛肚能够把水分煸出来），直到牛肚变得干瘪，表皮微微发皱的时候，就可以关火了 第四步：重新起锅，锅中放油，油热之后下入八角、桂皮和干辣椒一起炒香，然后把焯好水的牛肚放入锅中，加入酱油和料酒，翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅～ 一盘香辣过瘾的爆炒牛肚就做好啦！牛肚吸饱了香料的味道，吃起来超级够味儿呢！ 喜欢的话就赶快试一试吧～ 小贴士 ▼ ①买回来的牛肚表面会有残留的油脂，清洗的时候一定要仔细多洗几遍哦～
②牛肚本身是非常容易熟的食材，所以整个烹饪过程中要控制好火候和时间，不然就容易糊锅哦～