大红椒炒什么好吃？
作为一个在辣椒地里长大的人，我很负责的告诉你，红辣椒和任何菜都可以一起炒，而且特别好吃！ 以前家里穷，连一斤肉都买不起的家庭，每次做菜的时候发现没放盐，或者缺个作料的时候，妈妈就会从园子里采一把辣椒，不管是青椒还是红辣椒，简单清洗一下，切段或者切块后放入锅中，瞬间就能起到调香味提鲜的作用。所以，那时候我觉得辣椒真的什么都炒得好吃。
后来生活条件好了，买得起肉了，我妈做猪肉白菜、红烧肉等菜肴的时候，也会用青红辣椒来增色添香。我最喜欢吃她做的糖醋里脊，酸酸甜甜的口感，外面酥脆酥脆的裹粉，里面鲜嫩嫩的肉条，配上翠绿的辣椒圈，光是看起来就很有食欲。
其实，最普通的食材，最简单的烹调方式，有时候也能做出最美味的菜肴。就像这简单的椒炝，加点蒜末醋和酱油一拌就好吃的不得了。如果再加些肉丝、鸡蛋，就是道地地道道的下饭菜。