青石斑鱼好吃吗?

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以前去南澳玩的时候吃了一餐海鲜,其中就有这个鱼,当时觉得超级难吃…… 青斑鱼肉厚刺多而且很硬,味道也很一般,蘸着酱油很咸,白斩的做法又完全去掉了它的鲜味。

后来因为对那片海域特别有好感(其实就为了那家店能吃到那种青斑鱼)所以想出各种理由再去了一次。 这一次我们点了蒸的做法,虽然还是有一点点腥味但是已经可以接受了,最棒的是蘸料是店家自己调的,微辣的虾酱配上鲜爽的葱蒜,这口感简直是人间极品啊!连吃了两碗米饭!

第二次去的第二天我肚子突然很不舒服,于是怀疑是不是鱼不干净引起的,不过那时候已经在广东了,也没有办法,只能自认倒霉。 但是! 重点来了! 在我第三次去到那里吃饭的时候,竟然上了一大筐的皮皮虾! 关键是我一个人也吃不完啊! 于是我本着不浪费的原则发了一条朋友圈,结果……

有人竟然愿意冒这么大风险来吃这种奇怪的鱼!简直是对我的爱啊! 于是一人点一条鱼,老板亲自给我们制作,去骨,剁成小块,加上花生酱、蒜泥和葱花,搅拌均匀以后一口咬下去,鲜嫩多汁,香滑爽口,那感觉仿佛到了天堂。 后来回到北京我到处找这个鱼,然而却再也没有吃到那么好吃的青斑鱼。

直到上个月我又去了那个海边,顺便再去那家餐厅吃饭,这次我们点了一个蒸鲍鱼一个蒸海胆,还有一个蒸青斑鱼。 端上来我就傻眼了,青斑鱼的盘子里面放了一块姜,几滴醋,一撮胡椒粉……这特么怎么吃啊! 老板看出了我们的疑惑,笑着告诉我们,这鱼要这样吃才能去掉腥味。 果然,用酸酸的醋和辛辣的胡椒粉去腥以后,这鱼竟然变得美味起来。虽然依然有腥味,但是配合那两块肥美的鲍鱼和在口中爆炸开的海胆,我已经没有功夫去想那条奇怪的青斑鱼到底是什么了。

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