架豆王怎么烧了好吃？
首先声明：本人非专业的厨师，只是喜欢研究美食而已！ 原料：架豆王、五花肉（纯瘦肉也可以）、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒段、啤酒、老抽、生抽、白糖、盐、味精
1、架豆王去掉筋后洗净，沥干水分；姜切片，葱切段，蒜去皮备用；
2、锅中放入适量的水，加入两片姜，两段葱，少许料酒，烧开之后放入架豆王，大火焯至断生，然后用温水冲洗干净并沥干水分；
3、锅中放入适量的油，烧热后放入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油，待肉变色后放入两瓣大蒜和适量姜片爆香，接着放入一汤匙生抽、半汤匙老抽和一茶匙白糖调味上色，最后放入八角、桂皮、香叶和花椒，小火炖上十分钟，然后加入备好的架豆王，放少量盐和味精调味，倒入适量啤酒（大概没过材料的表面即可），大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，等到汤汁变得浓稠，可以夹起一块五花肉看看肥瘦状态是否适宜出锅，如果偏干可以适量添加点汤汁搅匀。
4、盛盘后可以撒些香葱或者白胡椒粉增加风味。 我做的这道红烧肉是不辣的，如果你吃不了太甜的菜，可以把生抽换成陈醋，少放一点糖来调底味道。 用啤酒来做红烧肉是我跟一位大厨学的，这样做出来的红烧肉肉质不腥且特别酥嫩，如果你喜欢，可以在烹制时用半个柠檬洗一遍肉再烹饪，这样也可以去腥增香。 上桌之后发现照片不够美，再来一张摆盘照。。。