草鱼什么吃好吃？
草鱼一般指草鱼（草鱼属），是一种常见的淡水鱼，在亚洲，特别是中国和印度广泛存在。 草鱼体型较长，腹部的形状像葫芦，所以也叫“葫芦鱼”或“葫芦鱼”。它生活在江河和湖泊中，主要食水草，也吃虾、蟹等海洋动物。 由于草鱼食物来源丰富而且性情温和，因此非常适合在鱼缸里饲养。
一、生吃 食材准备：半斤以上鲜活草鱼肉、葱、姜、盐、生抽、醋、小米椒圈、香菜末 做法步骤： 1. 用菜刀刮去草鱼表面的鳞片，然后用清水冲洗干净。
2. 将清洗干净的草鱼肉用刀片成薄片。 3. 将片好的鱼片放入盆中，加入少许盐和一勺白酒，用手轻轻抓洗，然后用清水冲洗干净，沥干水分待用。注意清洗过程中不要用力搓洗，以免鱼肉变碎。
4. 把葱切成葱花，姜切成姜丝，小米椒切碎备用。
5. 取一小碗，依次放入生抽、醋、白糖、味精、葱姜蒜、小米椒，调成汁待用。
6. 锅内烧开水，先放入姜丝、小米椒和少许料酒，然后将鱼片逐条放入锅中，煮至变色即熟。
7. 将煮好的鱼片捞出盛盘，淋上调好的酱汁，撒上葱花即可。
二、香煎草鱼块 食材准备：新鲜草鱼一条、大蒜适量、生姜适量、辣椒面、白芝麻、香葱、花椒粉、胡椒粉、蒸鱼豉油、黄豆酱、陈醋、生抽、糖 做法步骤： 1. 处理干净的草鱼用厨房纸巾擦干表面水分，均匀涂抹一层淀粉，两面撒少许食盐腌制20分钟；
2. 大蒜剥去外皮，生姜切片，香葱切葱花，干辣椒剪成丝；
3. 开火，锅中放适量植物油烧热后改小火，放入干红辣椒、花椒炸出香味，然后放入切好的葱姜蒜末爆香；
4. 倒入两勺剁辣椒、两勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入一碗清水或者高汤，加入适量蒸鱼鼓油、黄豆酱、陈醋、生抽和糖调味，小火炖煮约20-30分钟至汤汁浓稠；
5. 把腌好的鱼下锅，双面煎至金黄，倒入事先炖好的酱料，盖锅盖小火焖20分钟左右至入味；
6. 最后大火收汁，撒上葱花、白芝麻和辣椒粉增色添香就可以啦。