怎么酱猪头好吃？
我是特别爱吃猪肉的，因此也尝试了多种做法，酱肉是我最喜欢的一种。把新鲜的五花肉用清水冲洗干净，晾干水分备用 香料用水洗干净，晾干水分 锅中放少许油，加入冰糖小火加热到融化并变成焦糖色后关火，倒入开水，把八角、桂皮、香叶放进去煮5分钟后捞出来丢弃不要 把切好的五花肉放入锅中，加入生抽、老抽、白酒，再把刚才煮过的香料和汤汁一起倒进去，大火烧开再转小火慢慢炖一个小时左右。（期间多翻动几次防止粘锅）
一个小时后打开盖子，你会发现酱汁已经变得浓稠，肉也已经熟透了。这个时候把肉夹出来放在盘子里，剩下的酱汁用勺子舀起淋在肉片上，让它更加入味。（如果用的生抽和老抽都是零添加的话，这时候就可以直接吃了，味道鲜咸适宜） 把锅里的酱汁过滤一遍，去掉渣滓，重新放入锅中，加水淀粉勾芡后，把酱汁均匀浇在肉片上，让每一片肉都能裹上酱汁即可
这样一道咸香味美的酱肉就做好了！热着吃软糯香辣，放凉了吃嚼劲十足哦~