冬天蔬菜什么好吃？
对于爱吃菜的人来说，冬天简直就是个宝藏季节。蔬菜种类丰富，营养美味，随便一吃就能吃到撑！
一、萝卜 民间有“冬食萝卜夏吃姜，不生疾病还养生”的说法。冬季气候寒冷干燥，人们穿得厚、穿得严实，体内新陈代谢产生的热量不能及时散发，容易“上火”。而萝卜性凉，有清热化痰、生津止渴、利尿消肿的作用，能够清火明目，消除内热引起的口干舌燥和口腔溃疡，最适合在冬季食用了~
二、大白菜 大白菜是国人餐桌上最常见的菜品之一，味道清新可口，营养价值高，价格便宜量又足，人称“大众菜之王”～除了水分和膳食纤维含量超高之外，蛋白质、钙、铁、锌等营养物质也丝毫不逊色。最关键的是，无论炖着吃还是炒着吃，都超级下饭，一碗饭能吃个干干净净。
三、土豆 可能有人会觉得土豆一年四季都有得卖，并不算冬天的应季食材吧。但其实啊，冬天的土豆才是宝藏中的宝藏！因为冬季阳光充足，温差大，土豆生长速度快，营养物质累积多，淀粉含量最高，口感最甜，吃起来也是最香的。
四、红薯 俗话说“冬吃红薯赛人参”，可见红薯的营养价值有多高。而且比起其他秋冬季水果来说，红薯的价格也算公道实惠。红薯的饱腹感很强，一个中等长度的红薯只能产生120千卡的热量，却是富含膳食纤维、矿物质、维生素和氨基酸的不含胆固醇的全能食物，对血脂血糖高的人群来说，也是不错的选择。
五、山药 山药是药食同源的食材之一，《中国药典》中有记载，称山药“归脾、肺、肾经”。现代药理和临床研究也都证明，山药具有多方面的保健功效，被称为“保健之皇”。