蟹肉怎么这么好吃？
蟹肉的吃法有很多，最经典的就是做成蟹肉粥了。在煮好的白粥里捞起一块块白嫩嫩的蟹肉，沾点酱油食用，别有一种风味。我最喜欢的是酒蒸蟹，在碗里放少许白酒、姜葱，把清洗干净的蟹放在上面，上锅蒸熟后蘸着酱油醋吃。当然也可以直接把切好的蟹放进油锅里煎至金黄，蘸着辣椒面吃，味道也是极好的。
不过我最喜欢的还是蟹炒年糕，这大概是我最常用的做法之一。首先把切好的蟹放在热油里煎香，然后把处理干净的年糕放入锅内同炒，加少许食盐调味即可。炒年糕的时候可以适当多放一些油，因为年糕是吸油的，而且经过翻炒会变得非常蓬松软糯。 年糕和蟹都是冷食佳品，两者搭配在一起炒制，美味又健康。如果喜欢吃辣的话，还可以在出锅前加点红辣椒圈或者泡椒一起炒，会更添美味。 除了以上几种做法外，还可以把蟹剁成蟹柳，加入葱花、姜末、胡椒粉等调料拌匀，然后做成蟹柳炒西芹或蟹柳拌豆腐都不错；如果用黄油煎熟拌入砂糖吃过之后，恐怕连牙齿也会有香甜回味的感觉哦～