葫子馅怎么做好吃？
和葫芦有关的菜品很多，今天来说一说我最爱的葫芦馅饼。 做馅饼的葫芦不用削皮，留着用擦丝器来擦成丝儿。 准备好原料以后就可以开始做了，先将鸡蛋打入碗中搅散，加入葱花、生抽、香油搅拌均匀待用； 大火足量油，倒入鸡蛋液，快速搅拌，炒至凝固，盛出备用。
把炒好的鸡蛋放在一旁，加入粉丝（可以用开水浸泡软）、盐、味精拌匀。这时候的碗底应该有一小撮干粉，别忘记啦~ 这一步是为了让饼皮更酥脆！ 将面团分成若干个小剂子，擀成正方形或者菱形（根据喜好来决定形状吧~我是比较随心的那种…所以是正方形的哈~），抹上拌好的馅料，从一边卷起来，成麻花状； 用刀剁成小段，每个段均匀地蘸上干面粉，轻轻按扁。
平底锅放油烧热，放入饼胚，小火煎熟即可。 做好的馅饼金黄酥脆，里面的馅料软糯鲜香，一口咬下去就停不下来啊~~ 喜欢的话可以配一碗粥一起食用，效果更佳呢~~~