分享一个简单又好吃的吃法！！ 准备一块冬瓜，我比较喜欢吃粉粉的所以会先去皮然后削掉瓤，切成块儿备用（如果是不喜欢有瓤的可以直接去掉） 准备半根胡萝卜也可以切点香菇之类的，我觉得放香菇会更香一点哈哈～可以少放些火腿或者培根，我喜欢吃的比较咸所以我只放了适量生抽和少许糖还有一勺豆瓣酱～（根据自己口味放哦～） 因为想让它更粉一些所以我用料理机打了两遍（其实可以打成泥然后再炒会更加入味儿而且不用炒太长时间）
锅中油热后倒入打好的材料开始炒，可以多炒一会儿让香味出来，我个人觉得豆瓣酱本身就很咸了所以没有再放盐了，炒到水分收干就可以啦…
盛盘后可以撒点葱花更加香耶～
我是用微波炉加热的，放在微波炉里叮几分钟就可以了(^o^)/~酥酥脆脆的超好吃呢！ 接下来就是重点！这样做出来的菜热量很低，因为少了油脂而且微波炉加热会产生脱水效应使食物产生丙烯酰胺物质。
这种物质被怀疑是致癌物，所以对于这样一道低热量又健康的菜肴你还有什么理由不爱吗？？～
昝俊璐优质答主冬瓜干，是广西容县特色小吃。冬瓜晒干，可久藏耐运，炖汤煲粥，营养丰富，老少咸宜。冬瓜有清热、利尿、消炎、去水肿及减肥作用。冬瓜干炖瘦肉煲粥更是孕妇的上佳食品。冬瓜干也是冬瓜果脯加工的原料。
冬瓜干制作：
1、冬瓜皮青绿色，棱角明显，肉质厚，水分少结实耐晒，质量较佳。鲜冬瓜去皮，切成7～8厘米见方、1.5厘米厚的片。蒸片可将冬瓜块蒸30分钟左右，使瓜肉疏松易晒。
2、晒制（烘干）冬瓜片放在阳光下晒，傍晚收回，覆盖防露水，第二天再晒。以后几天都是如此，直至干透七八成时，再翻晒1～2天，至瓜片干燥、坚实、不粘手，瓜色呈金黄或浅黄色时，即可收入烘房或室内烘（炕）至全干。没有太阳的天气，可放在烘房中烘烤，炉温60～70℃为宜，每隔30分钟开窗换气1次，排出湿气。烘12小时后，取出堆压24小时，然后摊开再烘，再行堆压，如此经过2～3次反复堆压，瓜片变软后，降低烘房温度至30～40℃，至全干为止。
3、贮藏干瓜片应放在干燥、凉爽、通风、清洁、卫生的室内贮藏或密封包装置冰箱保存。。
