荞麦怎么好吃？
作为一个在山西长大的东北人，我对于荞麦这个粗粮可以说是再熟悉不过了。小时候在农村，家家户户都种荞麦，每年到了六七月份就是荞麦成熟的季节，成片成片的荞麦地，微风轻轻吹来，仿佛能闻到空气中夹杂着香甜的味道。 那时候农村条件有限，虽然地里长的全是天然绿色食品，但是加工方式却比较落后，一般都是将收下来的荞麦直接晒干了卖，或者是直接打碎了做成糊糊喝（做豆腐或者粉刷墙壁的时候，作为填充物使用），说实话味道确实不怎么样。
后来慢慢长大了，去了外地上学和工作，也就很少再吃荞麦了，直到后来自己开了公司，有一次去山西出差，顺道去看了一个朋友，他听说我爱吃荞麦，就给我带了满满一箱子山西特产——蒸制熟的荞麦（就是超市里卖的真空包装的太原清徐熏醋和山西陈醋一样，只是颜色深点），让我惊喜万分，回到沈阳迫不及待的打开尝了一下，味道还真不错呢！有一股淡淡的清香夹杂着醋香，吃起来有嚼劲，越嚼越香。
这次旅行我还带了一袋当地的特产—太谷饼，这种饼是山西太谷地区的一种传统名点，用精面粉、鸡蛋黄、食盐等为原料制作而成，色泽金黄，质地细腻，香味诱人，口感柔软且富有弹性，除了当做零食之外，还可以当做早餐或午后点心，我觉得可以和面包、饼干之类的食物搭配着吃。
对了，临走时，我的这位朋友还赠送给我两瓶当地的小米，说是非常的美味，让我拿回来煮小米粥喝。
现在生活条件好了，人们的饮食结构也有所改变，对于粗粮的摄入也逐步增加，而像我们以前经常吃的玉米面、高粱面等，现在已经很少有人吃了，不过我依然很喜欢这样的粗粮，毕竟它们含有人体所需要的膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养物质。