荆芥怎么做好吃？
一、凉拌荆芥 主料：干荆芥150g，花生20粒。 调料：香油适量，盐3勺半，糖1/3勺，陈醋2勺，鸡精少许。 做法步骤： 1.准备原料，将荆芥洗净沥水备用；将花生米放入微波炉中，微波三分钟，取出晾凉，去皮备用。
2.把荆芥和花生放入碗中，加入三勺半盐，一勺多糖，两勺陈醋拌匀。
3.锅中倒入少量的油烧热，放入剩余的三分之一白糖熬至深褐色。
4.关火，待油温稍降后将熬好的糖色浇入拌好的荆芥中。
5.最后滴上几滴香油即可食用了。 二、蒸荆芥 材料 荆芥一把，蒜四瓣，盐一小勺，米醋两大勺，生抽一勺，香油几滴 做法 1.荆芥洗干净后用绳子或筷子吊起来晾干（天气热的话一定要多晾几天），然后用手掰成约三厘米长的段 2.大蒜切末，放到荆芥里，加一小勺精盐，两大勺米醋，一勺生抽，几滴香油拌匀就可以了 三、卤荆芥 材料 卤料包（卤肉包一个+八角一颗+花椒7-8颗+桂皮二分之一块+干辣椒四个），荆芥，清水，花生油 做法 1.卤料用清水冲洗干净后与其它香料一起装入纱布袋中备用 卤鸡架的卤料包里除了有卤肉包外还有八角两颗，桂皮一块，干辣椒两个以及花椒七、八颗。因为卤的是鸡骨架所以只用到了半个卤料包 这个卤料的配方是上次卤鸡心的卤菜店里给的，虽然味道很好但是总感觉有点偏辣，不适合我的口味。所以我只拿来卤过两次鸡心，其它的都拿来给荆芥做了卤荆芥。用这个方法来卤荆芥的话最好先将荆芥充分浸泡清洗，因为荆芥表面有一层细小的绒毛不容易洗掉，如果不清洗干净会吃到嘴里很难受 用卤鸡骨架剩下的那半卤料包卤荆芥的话需要加入适量的清水以使荆芥能够充分吸收汤汁 2.炒锅里放少量油，油热后放入切好的荆芥杆翻炒 因为要用于卤食而且荆芥本身就是带有辛辣味的所以不需要再额外放辣椒调味 3.炒至荆芥略微变软的时候就可以关火了，将荆芥放入料理盆中摊开自然冷却（这一步是为了防止卤制的过程中荆芥粘在一起） 如果不进行这一步骤在卤的过程中荆芥很容易就会黏到一起而不好入味 四、姜汁拌荆芥 材料 荆芥一把，蒜末一大勺，小米椒一个，蚝油一勺，白砂糖小半勺，白醋三大勺，熟白芝麻一勺，姜末一点点 做法 1.首先将荆芥摘掉老叶和黄根，然后用盐水浸泡10分钟左右洗净滤干水分待用 2.将蒜蓉、姜末、小米椒圈、熟白芝麻混合放在小碗里，锅里烧适量热油淋在上面激出香味 3.调入白糖、白醋搅匀，再加入耗油调均匀 4.最后将调味料和荆芥叶子混合拌匀即可 五、爆炒荆芥 材料 荆芥250克，葱姜丝各6克，料酒5毫升，酱油5克，食盐、味精及植物油各适量 做法 1.荆芥去叶留茎切段，沥干水分备用。
2.炒锅倒油烧热，下葱姜煸香后，倒入荆芥煸炒片刻，烹入料酒、酱油，撒上盐和味精翻炒均匀即可出锅装盘 六、炝锅荆芥 材料 荆芥一把，葱花若干，干辣椒段几个，花椒十几粒，盐适量，食用油适量。
做法 1.荆芥择洗干净，切成寸段，沥干水分待用。
2.锅内放油，烧至五成热时，放花椒炸香，捞出不要。
3.放入葱花、干辣椒段炒香，倒入荆芥快速翻匀，加盐调味炒匀出锅。