【红烧猪蹄】 材料：猪蹄，料酒，姜，葱，桂皮，香叶，八角，干辣椒，花椒，老抽，生抽，冰糖，盐.做法： 1、买回的猪蹄洗净去掉杂毛，斩成小块；葱切段，姜切片备用;2、锅里放水，放入猪蹄焯水后捞出沥干水分备用；3、锅中放油，小火凉油放入适量冰糖炒糖色，直至熬出糖色并起大沫；倒入猪蹄翻炒至上色均匀；4、
【红烧猪蹄】 材料：猪蹄，料酒，姜，葱，桂皮，香叶，八角，干辣椒，花椒，老抽，生抽，冰糖，盐.做法： 1、买回的猪蹄洗净去掉杂毛，斩成小块；葱切段，姜切片备用;2、锅里放水，放入猪蹄焯水后捞出沥干水分备用；3、锅中放油，小火凉油放入适量冰糖炒糖色，直至熬出糖色并起大沫；倒入猪蹄翻炒至上色均匀；4、