香菇菠菜粥有什么功效？
菠菜香菇粥有养血、开胃、润燥之功效，对体虚气弱者有较好的滋补作用；适用于妇女产后缺奶、小儿佝偻病、营养不良及慢性胃炎、习惯性便秘等病症。
原料：鲜香菇200g、菠菜150g、大米150g、水及盐适量。
制法：将香菇用清水泡开、洗净；菠菜放入沸水锅中氽烫后捞出、切段备用。将淘洗干净的大米与香菇放入锅中，大火煮滚后，改用小火煮烂成粥。放入菠菜段煮5分钟，加盐调味即可食用。
说明：烹调技巧：菠菜放入沸水中氽烫一下，既可以除去菠菜中含有的部分草酸，又能保持菠菜碧绿的颜色。
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