毛豆焖鸭有什么功效？
毛豆是非常常见的食材，毛豆焖鸭是一道家常菜，有祛痰、消肿、清热、化湿、养胃、补脾、消肿、杀虫的功效，鸭血味甘、咸、性寒、入心、肝经。具有清热凉血、滋阴养胃、补虚 etc. 功能，用于治疗吐血、衄血、便血、痔疮出血、妇女崩漏、贫血、高血压等症。
鸭子的营养价值很高，味道很鲜美，具有低热量、益气补虚、滋五脏之阴、泻心火、安神、健脾等功效，有高血压和心脏病的人最好食用鸭肉。毛豆中的蛋白质含量是其他大豆的2倍，可与Animal protein相媲美，含有人体所必需的八种氨基酸，还有脂肪、卵磷脂、纤维素、铁钙、维生素A等成分。