莜麦面功效有哪些？
莜麦面也就是紫黑色的小麦，在北方比较的常见，对于一些北方人来说是比较的熟悉的，他们很少会吃到这种面粉，而对于南方人来说就不是很了解了，更不要说是吃这种面粉了，恐怕很多人对这种面粉还停留在认识的阶段吧，其实这种面条虽然外观上不美，但是功效却很多，下面我们就一起来了解一下，紫黑色的莜麦面面有什么功效吧。
莜麦面功效：
1、降糖调血脂。对于糖尿病以及高血压，高血脂的朋友来说，日常生活中多吃一些莜麦面是非常好的选择，不仅仅对皮肤有好处，同时还有对上述疾病有一定的缓解功效，可以说山药就是一件法宝，既降糖有调血脂。
2、瘦身。想要减肥的朋友，日常多吃一些莜麦面吧，它有瘦身的功能呢，虽然脂肪含量低，但是热量和碳水化合物却不低，因此在减肥期间，可以用它来代替主食，食用后不仅不会有饥饿感，而且对减肥瘦身都有很好的功效。
3、养胃。吃面食一般都是有着很好的养胃功效，尤其是莜麦面的养胃的功效是最为明显的，这对于胃痛或者胃胀的朋友来说，是一件很好的事情，不妨在日常的生活中多喝点莜麦粥吧，对养胃都有很好的功效。
4、增强免疫力。其实对于山药的药用价值是非常高的，它不仅是一味中药，同时它还可以作为一种食材，在现实生活中，经常食用一些山药，可以很好的调理身体，增强人体的免疫力，对预防感冒，流感都有很好的功效，是不可多得的食物。
食用方法
1、炒食，洗净后，炒着吃，如素炒山药。
2、做汤，如山药红豆汤。
3、煮粥，如山药桂圆粥。
4、做馅，如火腿山药馅。
5、揉饼，如山药黑芝麻饼。
6、蒸熟，如山药蒸鹿肉。
以上是对于山药的应用，可以做主食，可以做菜肴，可以做零食；既可以做热性食物，也可以做寒性食物；既可以做羊肉山药汤等温热食物，也可以做百合山药莲子粥等寒性食物。