牛肉羹怎么煮好吃？
这个是我之前做的，放了我所有调料的汤，鲜得很呐！ 准备食材：
1.牛里脊肉（有筋那种）
2.鸡蛋一个
3.生姜三片
4.香葱两根
5.酱油、料酒、胡椒粉适量(我放的不多)
6.淀粉、小苏打、盐适量 把牛里脊肉切成薄片。加少量盐、小苏打和清水抓匀，再少量多次加入淀粉抓匀，最后加入植物油拌匀腌制三十分钟。
调汤： 清水五碗（炖汤的话水要多一点）、酱油两勺、料酒一勺、胡椒碎（粉）半勺、姜三片打成汁备用。 做法如下： 起锅热油（油可以稍微多一点点），下腌制好的肉片滑炒至变色盛出。 重新洗锅加水烧开，下打好的汤汁煮开，下肉片滚几分钟（我是直接整块倒入，不要切）。
最后打入鸡蛋，蛋花形状依据个人喜好而定。出锅前撒葱花。 开吃啦～香喷喷～