香菇多糖的作用与功效？
1、增强非特异性免疫功能 香菇多糖是唯一的被证实在体内具有增强免疫作用的香菇有效成分，也是迄今为止发现的最能刺激特异性和非特异性免疫功能的关键成分；
2、抗肿瘤作用 香菇多糖能够显著提高机体的免疫功能，进而起到抗肿瘤效果；还能通过诱导肿瘤细胞凋亡而起到抗肿瘤作用，在临床上可用于治疗肝癌和乳腺癌等恶性肿瘤疾病；
3、抗病毒感染 香菇多糖对病毒的增殖有一定的抑制作用，能够抑制病毒的DNA及RNA合成，因此可应用于病毒性疾病的防治。例如，临床中常用香菇多糖预防感冒病毒引发上呼吸道感染。还有研究发现，用香菇多糖辅助治疗乙型肝炎，也能达到较好的疗效；
4、调节血脂，抗脂肪肝 香菇多糖可以通过激活脂质酶活性从而促进胆固醇的降解，还可直接作用于脂蛋白，调控其代谢过程，最终可以达到降血脂的作用；香菇多糖还可以改善肝内脂质过度蓄积，减轻炎症反应和损伤程度，达到抗脂肪肝的作用。
5、抗氧化作用 研究表明，香菇多糖具有清除自由基、抵抗氧化应激损伤的能力，并且可以在不同程度上减少氧自由基的生成，对超氧化物歧化酶等具有保护作用，从而起到增强机体免疫力的功能。 香菇多糖还具有降血糖、抗动脉粥样硬化等作用，在心血管方面也有一定的应用前景。
目前，关于香菇多糖的药理活性研究较多，而将其开发为药物应用于临床的却很少。究其原因，可能是由香菇多糖的药理活性所决定的，因为多数药品具有针对性强的特点，而香菇多糖作为一种功能性低聚肽类化合物，具有多种药理活性，无法针对某种疾病进行靶向治疗，所以很难作为单一药品制成剂型用于临床治疗。但我们可以预见，随着科学研究的深入，说不定哪天就可以研发出一种含香菇多糖的新药了！