油酥烧饼好吃吗？
我也不知道，因为没吃过正宗的油酥烧饼……不过可以告诉你什么是油酥饼和芝麻烧饼的区别~ 首先，我们买来的面应该是这样白白净净的。。。 (网图，侵权删除) 然后，我们要把面擀成这样的大薄片儿～～(网图，侵权删除) 接下来很重要！我们在上面刷一层薄薄的植物油（菜籽油味道最佳），再洒上一层厚厚的白砂糖~(网图，侵权删除) 最后，我们把它像煎饼那样卷起来～～(网图，侵权删除) 对，就是要卷成这样~~~~~ 卷好了以后，我们把面的两头压下来，盖住卷好的部分，用手掌轻压，让两边边缘部分变薄一些~~~~(网图，侵权删除) 然后，从中间切开，切成两段~（不要问我为什么是两断而不是两半，问就是传统做法就是这样！←_←）
切好后的样子是这样的………(网图，侵权删除) 我们把其中一段翻过来，另外一段按紧～这样就做好了油酥饼的生坯啦~(网图，侵权删除) 做好后放一旁备用。现在开始做芝麻烧饼………把剩下的白砂糖和芝麻混合均匀，做成芝麻糖馅儿……………然后把两个面团都擀成大小差不多的圆片……………在白色的面上刷一层水，在中间划三刀，但不要划到底………然后把芝麻糖馅儿涂在上面，要留一点缝隙哦～～～（如果怕黏连可以在手心沾一点点清水）
最后，我们像包月饼那样把芝麻糖馅儿包起来～包好后，收口朝下，轻轻地按压一下，变成这样就好啦～～～
然后我们给芝麻烧饼刷上蛋黄液～（如果你家里有鸡蛋的话………没有的话就用温水把面粉化开，调成稀糊状） 在烤盘上铺上一张锡纸，把烤架放在锡纸上，然后把芝麻烧饼放在烤架上（注意保持间距，不然会粘连） 用180°C的温度烘烤约20分钟就ok啦～
我平时比较爱烘焙，也喜欢研究各种美食，如果有兴趣的话可以关注我 @小乔的美食日记 ，一起探讨学习～～