鲜肉小混沌怎么做好吃？
“小混沌”就是上海生煎包，和包子一样方便易做，又比包子更胜一筹！ 早上来不及做早餐的时候，最适合吃它了~ 底部焦香酥脆，咬一口会有流沙爆浆的感觉~
用料： 中筋面粉 300克 / 温水 150毫升 肉末 250克/葱、姜 适量 鸡蛋 1个/生抽、老抽 各2汤匙（30ml） 老抽、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、五香粉 各少许
做法：
第一步：和面 把中筋面粉倒入盆里，加入一个鸡蛋、适量盐、清水揉成面团，盖好，静置半小时备用。 面团醒发的过程，可以处理肉馅。
第二步：调肉馅 葱、姜都切成末，放入纱布里挤出葱姜水 (加葱姜水的目的是去除肉的腥味)。
把五花肉馅加入生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、 五香粉抓拌均匀后，再加入葱姜水继续搅拌，直到所有材料融合在一起即可。
第三步：擀皮 醒发好的面团不需要揉面，直接擀成薄厚均匀的面皮。用擀面杖轻轻擀，不要太用力把面皮擀破。 注意：擀得越大越薄越好哦~
第四步：包馄饨 取一张面皮，放入适量的肉馅，将面皮两边对折，再按压边沿收口，把馄饨捏紧。如果怕漏馅可以捏三道褶子。
第五步：煎熟 冷锅热油，小火煎制，煎至两面金黄就可以了~(如果表面已经定型，可以翻动一下再煎另一面)
做好的生煎包热气腾腾，金灿灿的，看着就有食欲！ 一口咬下去，表皮脆脆的，里面的肉馅鲜嫩多汁，还有葱、姜的香气弥漫在唇齿之间，太美妙了~ 吃完生煎包，再喝一口汤，完美！ 剩下的生煎包可以先蒸热再吃，或者放冰箱冷冻起来，第二天加热一下也可以~