德国酸菜怎么做好吃？
用老醋和辣椒油拌着吃，爽到飞起 先买一瓶山西的老陈醋，最好别买纯粮的，有香料味道的好像更香。我买过福太师（听说李锦记也有）、海欣、长城…最后发现还是这个最棒！ 再买一小罐剁辣椒，一定要买湖南常德那里的剁辣椒，非常辣，而且不是特别咸，和酸菜是绝配。超市有售。 这个菜的精髓在于，先用醋把酸菜泡着，让醋充分渗透进酸菜里面去，这个过程不能着急，慢慢来，至少一晚上； 第二天的早晨，把酸菜捞出来，挤干水，再用刀剁碎成末状（如果不喜欢吃到大块酸菜的，就用搅拌机打成泥，不过口感就没那么好了） 第三步，开始调酱了。最重要的步骤来了——在酸菜里加入两勺糖，一勺盐，两勺生抽，一大勺蚝油，两大勺剁辣椒，搅匀了以后，盖上盖子，上锅蒸20分钟 用勺子撇去浮沫，就可以享用了。
你可以吃到一碗色香味俱全的酸菜，酸辣脆爽，搭配馒头好吃到飞起啊～连汤都别放过哦～ 这道菜成本不高，但是相当下饭哟～