棉花糖牛轧糖好吃吗？
最近在重新做牛轧糖的生意，刚好今年气候适宜，棉花糖产量不错，就想着赶紧多做一些饼干和牛轧糖出来 。其实做牛轧糖真的很容易，而且材料也很简单，我用的原料是棉花糖、奶粉、黄油和蔓越莓干（可选） 首先把棉花糖切成小碎块，这个切得大小很重要，太小了加热会融化，太大了加热后会变得很硬很难嚼。
切好的棉花糖放进不粘锅，加入融化的黄油，用刮刀搅拌均匀。搅拌的同时可以加入筛好的奶粉，也可以加入少许无糖酸奶，目的是增加湿润度。如果太干了可以加少许牛奶，但要尽量少加水。（我因为加了很多奶粉所以没加水）
然后把搅拌好的棉花糖糊倒入铺了不粘油纸的烤盘上，用手揉匀压平。入烤箱前可以在表面撒些蔓越莓干或坚果。我用的是蔓越莓干。
烤箱温度我设定在120° C上下火烘烤25分钟左右（温度和时间不是固定值，要根据自家烤箱脾气调节哦） 烤好的牛轧糖色泽奶香诱人，轻轻掰开，柔软而有韧性。放凉后更好切，变得脆韧。放凉了吃会更甜一些~配上一杯红茶，美味又健康！
自己做真的很方便，而且原料都是安全可食的。我喜欢在上面撒一层奶粉，这样看起来更有食欲一些啦^^ 喜欢请点赞关注呀～