分享一道简单快手又开胃的凉拌菜——【手撕包菜】，清脆爽口，酸辣入味，好吃到舔盘子！ 食材表： 包菜半个、小米椒6个、大蒜8瓣、香葱2根、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、食盐适量 步骤如下：
第一步： 把包菜清洗干净，然后用手掰成小块（不要用刀切）
第二步： 小米辣切段、香葱切成葱花、大蒜切蒜末备用
第三步： 碗中放入生抽、香醋、白糖、食盐调成酱汁待用
第四步： 开火上锅，锅中倒入适量的油烧热后，加入蒜末和小米辣椒段爆香
第五步： 爆香的蒜末和小米辣椒段中加入调好的酱汁
第六步： 把拌菜酱汁淋入准备好的包菜中，充分搅拌均匀之后盖上盖子焖5分钟
第七步： 五分钟后打开盖子，用筷子拌匀，使每一块包菜都能均匀裹上酱汁即可食用了 这样一道美味的手撕包菜就做好了！是不是很简单呢？快来试试看吧！
小贴士：
1、包菜要用新鲜的，如果购买时看到叶子已经发蔫，说明放置时间过长，不宜烹饪。
2、不喜欢吃太辣的可以用不辣的青椒代替小米椒。
3、没有香葱可以不放，但是放葱花味道会更好。
4、调料汁的时候可以先少放一点，等搅拌匀了再看情况添加，以免加太多导致酱香味太重而盖住蔬菜本身的清香。
韶家赫优质答主面北瓜的形态特征
茎长约15米；茎、枝被白色或浅黄色的糙硬毛，幼嫩部分的毛较密。叶柄稍粗糙，长10-20厘米，通常不伸长成抱茎的筒；叶片宽卵形或卵形，长达15厘米，宽达20厘米，先端渐尖，基部心状抱茎，不分裂或不完全3-5深裂，裂片卵状三角形或长圆状披针形，边缘通常有浅齿或不规则羽裂，两面粗糙，脉上被糙硬毛。卷须稍粗糙，被短硬毛，顶端稍扩大。
雌雄同株。雄花数朵，排成总状花序；总花梗长15-20厘米，花序梗长2-3厘米；苞片阔卵形，长12毫米，宽11毫米，先端钝，基部心形，两面密被白色硬毛，稍带紫褐色，具浅波状齿；雄花梗长2-3.5厘米，被短硬毛；小苞片线形，有硬毛；花萼筒部窄钟状，长10毫米，密被白色硬毛，裂片条状披针形，长13毫米，宽3毫米，外面密被白色硬毛；花瓣黄色，狭条形，长25毫米，宽3毫米，全缘；雄蕊3，花丝短，花药合生，药室分离。雌花单生，花梗长5厘米；子房圆柱状纺锤形，长35毫米，密被黄褐色糙硬毛，柄长5-8厘米，花柱长1.5厘米，柱头长约3毫米，3歧，内弯。果实圆形、卵形或长圆形，深黄色，通常具深色纵纹。种子长圆形或长圆状披针形，长10毫米，宽5毫米，灰白色，上端通常具有2条纵沟槽，边缘和下端具不整齐的齿突，种脐长4毫米。花、果期秋季。
面北瓜的地理分布
广西、贵州、四川、云南等。缅甸、泰国也有分布。模式标本采自云南河口县。
面北瓜的经济用途
可作饲料，瓜果、藤茎也可生食，或晒干磨面后以供食用。
