醋大蒜怎么做才好吃？
1.选蒜 挑些新鲜的大蒜，最好是紫皮的，里面白皮的部分是最好吃的，外皮不要太干，否则不容易入味。
2.泡蒜 把选好的蒜洗净后，浸泡在清水中待用。这里要注意不要直接用生水洗，以防细菌进入蒜中引起发霉、变色。也不要用冷水，这样会影响浸蒜的效果。
3.泡制 把洗净的蒜放入干净的坛子中，盖上盖子，发酵5天到1一个月不等（根据气温而定）。注意在此期间不能开盖，以免进灰尘或气味。
4.腌蒜 把泡制好的蒜捞出装进容器里，放少许食用油拌匀，再依次放进食盐、生抽和香醋，腌制半天至一天即可食用。(爱吃辣椒的还可以加点干辣椒和辣椒粉) 吃的时候取出即可，这样一道美味下饭菜就做好了！
我做过一次，但是失败了，所以没有成功经验可以传授你 我是用普通的大蒜做的 把大蒜放在一个玻璃瓶子里盖紧盖子（为了不让它发芽）然后在上面倒上白醋和水 大概放了不到一个星期就长出了水水 我就把它们全部捞起来放到另一个瓶子里面加糖和盐腌制了两周后做成了糖醋大蒜 用的时候把糖醋汁挤干拌在馒头里吃非常的好！ 不过我后来做了两次都没有成功，可能方法有问题吧....
不知道你是想做成什么样子 所以我想了很久应该用什么原料来制作 但是我没有找到理想的原料来做这道菜 请原谅我的无能 因为实在是没有办法啊 T_T 如果真的找到了我会马上告诉你的
