香菜拌馅好吃吗？
喜欢吃香菜的人，对香菜是一种无可抗拒的魅力。不喜欢吃香菜的人，却对它的味道刻骨铭心、印象深刻。 每次买回香菜，母亲总是小心翼翼地挑选出里面的叶子，然后洗净，用开水焯一下，捞出凉干后，用刀剁成碎末。我则负责将肉馅和葱姜等佐料调成糊状，再用烫好的香菜末拌匀做成饺子馅或包子馅。那味道真是妙不可言！
后来，我学会了做菜，便经常尝试用香菜来拌馅。用香菜拌馅的做法并不复杂。先将香菜洗净去根，切成段备用；再将肉馅放入碗中，加入食盐、生抽、老抽、十三香、鸡精、香油搅打均匀，最后把切好的香菜段放进去搅拌均匀，腌制半小时左右。 用香菜拌馅做的菜有很多：香菜粉丝拌鸡蛋是道美味的小菜；香菜黄瓜拌皮蛋是一道清凉的夏日美食；香菜香菇拌豆腐丝则是家常又营养的美食；而香菜木耳拌鸡蛋丝、香菜胡萝卜拌牛肉丝，则多了些爽脆和嚼劲……不论用什么食材来拌，放少许辣椒油更能增加香味，吃起来更是让人回味无穷。 我家孩子特别喜欢吃我拌的香菜馅。做包子或饺子时，总爱让多放点香菜，还说这样吃起来才更有味儿呢。
有一次，我和孩子他爸去吃馄饨，那家的馄饨皮很薄而且筋道，配上鲜美的汤汁和小葱香菜，简直绝了！我们每人吃了三碗。离开的时候，孩子他爹说，你那么爱吃香菜，下次咱自己做了吃。回到家，孩子他妈笑着问他准备怎么个做法，他爸神秘地说：我打算用电饭锅来做，保证你闻着都香！ 果然，孩子他爸用电饭锅做的馄饨受到了家人的一致好评。就连不爱吃香菜的孩子都连赞好吃。